MAIALE IN AGRODOLCE

Ingredienti 500 gr. Carne di maiale 1/2 Cipolla 1 Peperone rosso 3 Pomodori a grappolo Aceto Maizena Salsa di soia Sale Pepe Peperoncino Zucchero Olio   Preparazione  Tagliare la carne di maiale in cubetti di circa 1.5 cm per lato Mettere la carne così tagliata in un contenitore, spolverarla di maizena (va bene anche la fecola di patate), irrorarla con … Continua a leggere

SGOMBRI SOTTO COPERTA

Ingredienti Sgombri, 4 sgombri grandi. Patate grandi, ½ Kg Acciughe. 4 filetti sott’olio Pepe, Sale, Olio, q.b. Preparazione Sfarinare in una padellina i filetti di acciughe in un po’ d’olio. Riempire mezza tazzina l’olio extravergine ed aggiungervi l’olio d’acciughe. Usare quest’olio per tutte le operazioni successive. Sfilettare lo sgombro a crudo ricavando due filetti per ogni sgombro. Spellare le patate … Continua a leggere

MELANZANE ALLA (QUASI) PARMIGIANA

Ingredienti Una confezione di melanzane grigliate surgelate Un etto di pancetta affumicata a cubetti Mezza cipolla Una scatola di pomodori pelati 2 etti di mozzarella 2 uova Parmigiano grattuggiato Olio Sale Pepe Preparazione Scongelare le melanzane nel microonde. Nel mentre soffriggere un trito di cipolla in due cucchiai d’olio. Aggiungere la pancetta, Quando inizia a diventare rosa unire il pomodoro, … Continua a leggere

POLPETTE DI LENTICCHIE ALLO ZENZERO

Ingredienti una confezione di lenticchie in scatola un pezzo grande di zenzero 1 spicchio di aglio prezzemolo q.b. 2 uova 50 gr di farina pangrattato q.b. sale q.b. olio Preparazione Sciacquare e scolare bene le lenticchie. Preparare un trito con un pezzo abbastanza grande di zenzero fresco, uno spicchio d’aglio e del prezzemolo. Unire alle lenticchie ben scolate il trito, … Continua a leggere

TRENI DRAMMATICAMENTE MENO CARI DI EUROPA

Il nostro caro Cipolletta (per chi non lo sapesse è il presidente delle Ferrovie) ha comunicato alla nazione ed al mondo intero che i nostri treni sono i meno cari di Europa. Anzi per farci capire che questo fatto non gli permette di aumentarsi lo stipendio al livello che lui desidererebbe ci aggiunge anche un avverbio: i nostri prezzi sono … Continua a leggere